广州星级饭店服务技能竞赛落幕
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2026-07-15 10:06:43
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全市38家星级酒店、193名骨干同台竞技，双语服务、粤菜文化成考核新亮点
羊城晚报全媒体记者刘星彤报道：7月14日，2026年“羊城工匠杯”广州市旅游星级饭店从业人员服务技能竞赛在东方宾馆圆满落幕。本次赛事作为广州酒店业年度重磅技能比拼，吸引全市38家星级酒店、193名行业骨干参赛，参赛规模创历年新高。经过一天激烈角逐，97名选手脱颖而出，其中4人斩获四大赛项一等奖，并获得“羊城工匠”金奖证书。
本次竞赛由广州市文广旅局、市总工会、团市委、市妇联联合主办，广州地区酒店行业协会承办，设置前厅接待、客房服务、中餐服务、西餐服务四大项目，全面对标国际化高端酒店服务标准，是广州酒店业全方位、专业化的一次岗位大练兵。
各赛项紧贴行业实际，全面检验从业人员专业素养。其中，前厅接待作为酒店服务的“窗口”，选手需随机应对五类客群场景，在18分钟内以双语完成入住办理、产品推介、突发问题处置等全流程服务，重点考验临场应变能力和双语服务水平。
客房服务侧重实操能力，要求选手在5分钟内完成1.8米床铺床全套操作，确保床面平整、细节规范，并在4分钟内完成VIP个性化礼遇布置。
中餐服务聚焦标准化服务与广府文化传播，以8人宴会摆台为核心，对餐具摆放间距、斟酒分量等细节进行严格考核。今年新增粤菜名菜、名点介绍环节，让服务技能比拼成为展示广府饮食文化的重要窗口。西餐服务则进一步拓展国际化视野，今年全面对标美式国际服务标准，新增英文菜式讲解环节，考验选手国际化服务能力，更好契合广州国际消费中心城市建设需求。赛事总裁判长王勇表示，今年赛事对标世界技能大赛标准，大幅提升外语应用、应急处置、个性化服务的评分权重，更贴合行业实战需求。
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