盛夏七月，稻浪翻滚。为深入贯彻落实广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，7月8日，广州城市职业学院“稻香红途百千万突击队”11名师生走进广州市增城区石乡农机专业合作社，围绕增科1号丝苗米的种植、加工、品牌传播和农产品深加工开展调研实践。团队结合食品健康、文旅公共管理等专业优势，探索以青年专业实践服务地方特色农业产业发展的路径。

在全国人大代表沈燕芬、石乡农机专业合作社负责人沈桂芬的带领下，突击队实地走访合作社生产基地，了解增城丝苗米从育种、种植、农机作业到加工上市的全产业链流程。

据介绍，石乡农机专业合作社长期深耕农业社会化服务和水稻机械化生产，在推动良种良法配套、农机农艺融合、稻米品质提升等方面积累了实践经验，为当地丝苗米产业发展提供了有力支撑，是省级“全程机械化+综合农事”服务联合体、广东省农业社会化服务创新试点单位、广东省标杆农民专业合作社。

座谈交流中，沈燕芬结合增城农业产业发展实际，向队员们介绍了丝苗米产业在标准化种植、品牌建设、科技支撑和市场拓展等方面的探索。她表示，推动丝苗米产业做优做强，不仅要守住优质稻米的品质基础，也要依托科技创新、品牌传播和产业链延伸，让增城好米走向更广阔的市场。

围绕“如何让专业学习服务乡村产业”，团队成员结合所学开展了专题讨论。文旅与公共管理学院学生重点关注丝苗米品牌故事、农文旅融合和消费传播路径；食品健康学院学生则从营养价值、产品开发和餐饮应用角度，思考优质稻米如何转化为更具市场吸引力的特色产品。

在实践环节，食品健康学院学生围绕增科1号丝苗米的口感特点和烹饪适配性，开展广式煲仔饭创新制作。队员们从原料搭配、水米比例、火候控制等环节入手，反复调试风味与口感，尝试形成兼顾传统风味与健康营养的制作方案。

煲仔饭出炉后，团队邀请合作社工作人员和当地农户共同品尝交流，进一步了解丝苗米在餐饮转化、产品开发和品牌推广中的应用空间。

活动中，队员们还与当地农户深入交流增城丝苗米种植的自然条件、生产经验和机械化发展变化。一位长期从事丝苗米种植的农户分享了从手工插秧到农机作业的经历，让学生对传统农业向现代农业转型有了更直观的认识。大家表示，课堂里的专业知识只有真正走进田间地头，才能更好理解产业需求，也才能找到服务乡村振兴的切入点。

广州城市职业学院教师、“稻香红途”突击队指导老师表示，团队将继续围绕增城丝苗米产业开展跟踪调研，推动调研成果转化为科普宣传、产品开发、品牌传播和农文旅融合方案，让专业教育与地方产业需求更紧密衔接，让青年学生在乡村产业一线发现问题、研究问题、解决问题，在服务地方高质量发展的过程中提升专业能力和社会责任感。

文、图｜记者 罗仕 通讯员 陈春明 潘真慧