新春花香引客流。春节期间，在昆明地铁金桂街·斗南花市站内，手持鲜花的市民络绎不绝，花香与年味相融，让人们的脚步更添轻快。

金桂街·斗南花市地铁站，因邻近亚洲最大的鲜切花交易市场斗南花市，其换乘通道，以及地铁内布景，常常以时令鲜花为主题来装饰。于是，它也被大家亲切地称为“最浪漫的地铁站”。

“蝴蝶兰、金桔、银柳、大花蕙兰，这些品种卖得最好。”孙青在斗南花市经营着一家摊位，说话时，她的眉眼间漾着新春的喜气。

  斗南花市一瞥。新华社记者荆昭延 摄

“鲜花产业发展大有可为。”瞅准鲜花“观赏经济”的佳期，刘俊峰和肖遥创办了一所花艺培训学校，提供插花实操、花材包装、用花场景布置、开花店创业、电商销售等教学服务。

“国内外的学员都有，国外的以缅甸、越南为主，年龄跨度从13岁至68岁。令我印象深刻的是有好几位宝妈，把宝宝背在身上，边带娃边学习。她们反映，相比于其他副业，做花艺带来的幸福感‘直线拉满’。”在这所花艺培训学校就职的教师卡琪尔说。

据介绍，学校90%的学员想从事跟花艺相关的创业，10%的学员把培训当作兴趣课程参加。卡琪尔说，学校也会组织亲子体验活动，在插花、烤鲜花饼等互动中，带小朋友了解花卉的品种、生长习性、养护注意事项等。

学员王明强学成后，创办了自己的花艺工作室。“工作室主要做复古风、森系野趣风等各种创意花束，还会接婚庆、宝宝宴等商务花艺活动。”王明强告诉记者，鲜花所涵盖的场景非常多元，可以贯穿许多重要的人生节点。

鲜花不再局限于观赏价值，其更多价值在不断延展的鲜花产业链中被“再定义”，从情绪价值到美学价值，鲜花“颜值”优势正持续转化为“产值”。

  花艺培训学校的学员展示自己曾参与的花艺场景布置照片。新华社记者荆昭延 摄

在云南，植谱即食谱，比如鲜花，可看更可吃。

春风拂面，春味正浓。轻咬鲜花饼，外皮酥脆，内里甜糯，“一口春”也就吃进了嘴里。

“除了主打的鲜花饼，玫瑰花醋、玫瑰花酱、鲜花果茶都是我们的热销品。”昆明一家鲜花饼店的老板李富源说，产品所用到的鲜花都是本土基地直供，产品的加工流水线紧挨着花田。

鲜红的玫瑰花瓣在乳白的椰奶里翻腾，筷子一挑，肉片和青菜出锅。“鲜花火锅别有一番风味！之前来云南，我和亲友经常吃的是菌子火锅，这家以鲜花为原料入菜的火锅店，把鲜花这一‘土特产’吃出了时尚味。”四川游客钱彤彤说，她和亲友还点了酥炸南瓜花、玫瑰拿铁。

“鲜花+饮食”只是云南鲜花跨界出圈的缩影。玫瑰花精油香皂、薰衣草香囊、栀子花洗发水……“单就鲜花沐浴液来说，不仅仅可以带来洗护价值，花香还带给人精神疗愈价值。”腾冲市一家鲜花衍生产品店的老板宋先生说。

  一家鲜花衍生产品店内，正在售卖的鲜花精油皂。新华社记者荆昭延 摄

云南是全国重要花卉产区，鲜切花年产量超200亿枝，全国市场上每10枝鲜切花，就有7枝来自云南。从眼球经济到美学经济，从田间经济到舌尖经济，“云花”所打造的“花样生活”蹚出一条不一样的路子。

云南省农业农村厅总经济师潘文斌说，花卉是连通生产、生活、生态的最佳代表，未来将提供更多从田间到市场的渠道，助力“云花”走向更广阔的市场舞台。（记者荆昭延）