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春雨润如酥。雨水时节，天地间一派春意萌动、草木复苏。而对于广东人来说，则意味着：祛湿大计又要开始了！

南北方祛湿关键有不同吗？对于春节习俗有何祛湿除困的提醒？广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授给出养生金句：“雨水逢初二，出行防寒湿。少吃不湿困，揉腹助运化。”祝大家在新的一年阳气足足、湿气不扰！

雨水防寒湿，南北有不同

广东人一听到“雨水”二字就知道，全年的祛湿大计要开启了！雨水恰逢春节长假，不少人正在探亲访友或旅行出游路上，从北国冰封到南方暖冬，都需要注意防湿气吗？

“没错！只是南北方祛湿养生的侧重点不同。”黄穗平教授给出肯定的回答，南方重点在于“防外湿、清内湿”，而北方则重点在于“御春寒，助生发”，以升阳助祛湿。

在南方，此时云雾多，空气湿度大，天气忽冷忽热，是典型的“外湿”环境，要特别注意防范“倒春寒”和寒湿入侵。黄穗平教授提醒，此时除了适当“春捂”，饮食上可以适当增加一些健脾祛湿的食材，帮助抵御外界湿气。同时，节日里的汤水不妨从容易油腻的老火汤，换成清淡的素汤或鱼汤。

在北方，很多人知道“下雪不冷化雪冷”这句老话。此时冰雪消融，会吸收大量热量，体感反而更冷，“倒春寒”的感觉比南方更直接，寒气依然是防护重点。因此，此时养生的核心是温补阳气，抵御余寒，尤其注意重点保护腿脚和腰腹不受寒。此时可以吃一些温性的食物来帮助身体生发阳气。

北方干燥就不会有湿气困扰吗？黄穗平教授提醒，并不是的。春节期间，人们难免摄入比平时更多的油腻、甘甜、生冷食物，加上聚会多、作息不规律，这些都容易导致脾胃运化功能减弱，从而产生“内湿”。因此即使去往干燥的北方，这种因饮食不当引起的“湿困脾胃”同样会发生。所以，无论身在何方，都要有意识地给脾胃“减负”，避免积食生湿。

盛宴防湿困，春行生阳气

今年雨水恰逢大年初二，很多地方在这天有“回娘家”的习俗。黄穗平教授提醒，“回娘家”盛宴中，要留意大鱼大肉、煎炸烹炒，容易增加脾胃负担，导致食积和内湿。

春节期间，家人朋友相聚，熬夜守岁、打牌聊天是常事。然而久坐不动，会压制阳气生发，令气血运行不畅；而熬夜则会耗伤阴血，让肝脏无法在夜间得到充分休息，进而影响其疏泄功能，加重“湿困”和“春困”。

黄穗平教授提醒，亲友相聚聊天，要注意每隔一小时就站起来走动一下，伸伸懒腰。与其长时间坐着打牌，不如和家人去户外散散步，让阳气舒展起来，肝气才能畅达，心情也更愉快。此时户外正是“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄”的好时节，待春雨稍歇，趁春风，踏春赏花，既赏心悦目，也是中医“动则生阳”的智慧。

小妙招：饭后消食茶，揉腹助运化

要祛湿防困，中医有小妙招助力。穴位按摩也是雨水时节简单有效的保健方法。健脾和胃第一穴足三里、健脾祛湿要穴阴陵泉，每天按一按，有助于健脾祛湿、扶助阳气。按揉时，可用拇指指腹用力点按，或以穴位为中心旋转按揉，每次3～5分钟，每日一两次。局部酸胀感为度。也可用掌心或大鱼际顺时针揉按。

此外，若有积食容易导致“湿困”，饭后消食茶以及时常揉腹助运化，都有帮助。

饭后消食茶：家宴后，如果感觉腹部胀满，可以用焦三仙（山楂、神曲、麦芽各6克） 煮水喝，帮助消化肉食和米面，防止积食生湿。

揉腹助运化：闲来无事时，可以顺时针方向轻轻按摩腹部，每次5～10分钟。能有效促进肠胃蠕动，改善脾胃功能，是预防“湿困”最简单有效的方法。

·雨水食疗方

韭菜拌绿豆芽

材料：韭菜200克，绿豆芽100克，香油、酱油、盐、白芝麻适量，此为一两人份。

做法：清水下锅烧开，加入适量盐和香油，放入韭菜焯水半分钟，捞起切断备用。绿豆芽同样焯水半分钟，捞起后与韭菜拌匀，撒上少许芝麻，加入适量香油、酱油即可食用。

功效：补阳祛湿通滞。

五指毛桃鸡汤

材料：五指毛桃50克、党参30克、炒扁豆30克、茯苓30克、鸡半只、瘦肉150克、生姜3片。此为两三人份。

做法：食材洗净，把鸡剁成大块，焯出血沫，砂锅内放入适量温水，将鸡肉捞出放入

砂锅；加入洗净的药材，大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖1小时，出

锅前10分钟放入适量盐，即可享用。

功效：健脾祛湿。

·雨水穴位保健

足三里——健脾和胃第一穴

取穴方法：坐在椅子上，屈膝90度。在外膝眼（膝盖外侧凹陷）往下量4横指（约3寸），在胫骨外侧约一横指处，肌肉隆起的地方即是足三里。

阴陵泉——健脾祛湿要穴

取穴方法：正坐屈膝，膝盖内侧可触及一个明显的骨性凸起（即胫骨内侧髁），沿其边缘向下滑动至凹陷处，即是阴陵泉。

文|记者 林清清 通讯员 何桂花 查冠琳

插画海报|何晓晨

粤语音频|林清清

策划：龚丹枫

统筹：林清清