破山海、架通途，广湛高铁于日前正式通车运营。这趟飞驰的列车不仅历史性地拉近了粤西地区与粤港澳大湾区核心城市的时空距离，更让南海鲜美风味与大湾区食客得以快速相逢。

现在也正是奔赴鲜味的最佳时机。历经寒冬，生蚝吸足了大海的咸鲜精华，囤积养分，达到一年中至为肥美的巅峰状态。湛江官渡生蚝的鲜甜，既藏着坡头得天独厚的地理密码，也成为广东深耕蔚蓝经济的生动见证——这份“蓝色家底”，正日渐丰厚。

生蚝撬起百亿产业

先进养殖装备向深海挺进

在三江汇流而入的石门海湾，蚝桩如星罗棋布。咸淡适宜的海水与大量的有机物、无机盐和浮游生物，塑造了这片生蚝的“黄金牧场”，也是官渡生蚝最初的风味来源。

环境是天赋，湛江蚝农的智慧，则是将天赋发挥到极致的匠心。养生蚝如放牧，在海上择机“赶场”，育苗期、成长期、育肥期三阶段完成数次“搬家”。多次迁徙使其肉质更加紧实、肥美，鲜味物质高度浓缩，风味再上一层。

得天独厚的生态环境，海洋放牧的养殖模式，成就官渡生蚝的品质和名气。以这只蚝为锚点，延展出产蚝、运输、保鲜、深加工等蚝产品一系列产业链。目前，湛江已形成全链融合的发展态势，渔业全产业链总产值突破千亿元，生蚝、金鲳鱼、对虾三大优势品种全产业链产值均突破百亿元。

生蚝是现代化海洋牧场的一个主力品种，广东养生蚝有更大的“野心”。《广东省现代化海洋牧场发展总体规划（2024—2035年）》（以下简称《规划》）提出，壮大多元化海水养殖生产，稳步扩大海水贝类养殖。到2035年，全省海水贝类养殖总产量达到300万吨以上。

《规划》中，生态养殖被放在一个很重要的位置。保护近海生蚝养殖环境，研制开发抗风浪生蚝养殖装备，拓展养殖空间。这也是广东坚持“疏近用远、生态发展”的生动实践。

向深远海走去，先进海洋牧场装备是核心支撑。升降式桁架类网箱“联塑L001号”、具备升降功能的智能化桁架类网箱“湛农1号”、结构轻量化桁架网箱“恒燚1号”等新型装备下水，全国首创的漂浮式动力定位养殖平台“湛江湾1号”“湾区伶仃号”投入使用……一批抗风浪、风渔融合、渔旅融合的深远海养殖装备在广东的海筑起粮仓。

《广东海洋经济发展报告（2025）》（以下简称《报告》）数据显示，2024年，全省海洋生产总值超2万亿元，连续30年居全国首位，占地区生产总值的14.1%，占全国海洋生产总值的19%。其中，2024年，广东海洋传统优势产业增加值超6800亿元，同比增加7.5%。

截至目前，广东累计建成重力式深水网箱7498个，数量居全国第一，比2022年底增加40%；累计建造桁架类网箱18个，比2022年底增加5倍。2024年深水网箱养殖水体达1682万立方米，比“十三五”末增长近5倍。

海岸线上多点开花

前瞻布局新兴产业

在湛江，“钢铁牧场”不断突破想象与能力的边界；在阳江，“海上风车”转出源源不断的绿色能源；在广州，“钢铁巨龙”在焊花飞溅中加速成型。

“湛江养殖”“南沙制造”是广东14个沿海城市发展海洋经济的缩影。广州、江门等地擅长船舶制造，湛江、阳江等地在海上风电项目上频频落子，揭阳等地大力引进海工装备制造、石油化工产业，深圳海洋油气业持续增储上产。

2024年，广东形成以广深为核心引领，东莞、惠州、湛江、珠海等为重点支撑的发展格局，其中广深“双核”海洋经济总量超万亿，东莞等3个地市突破千亿大关，湛江、阳江两市海洋经济总量占地区生产总值比重均超30%。

以广深双城为“矛”，广东正瞄准海洋新兴技术、新兴产业。

《报告》显示，2024年广东海洋产业结构持续优化，三次产业结构占比为3.4∶31.0∶65.6，海洋新兴产业增加值名义增长8.3%，是2015年近3倍，占海洋产业增加值比重5.6%。

广州聚焦“港、船、能、药、游”五大赛道，构建具有国际竞争力的现代海洋产业体系。中国科学院广州能源所研发的全球首台兆瓦级漂浮式波浪能装置“南鲲”号投入运行，“梦想”号大洋钻探船入列一年间取得多项重大进展，带动广州海洋新兴产业指数位列全国第一梯队。

深圳明确提出，未来将在继续大力发展海洋油气业的基础上，以更大力度培育壮大船舶、海工装备、涉海设备、涉海材料等海洋制造业，尤其是积极发展绿色智能船舶、游艇、无人船无人艇、水下机器人、水上运动装备、海洋药物和生物制品等新兴产业，力争“十五五”末海洋工业增加值达到2150亿元、年均增长12%以上。

目前，广东拥有超过100个省级以上涉海实验室及工程技术研究中心和8万多家涉海企业，它们共同组成海洋新质生产力培育的主力军，在天然气水合物、深远海科学、海洋生态等领域突破一批核心技术和关键共性技术。

守护生态底色

绘就人海和谐新画卷

沿海，郁郁葱葱的红树林筑起“海上森林”；海底，五彩斑斓的珊瑚礁绽放“水下花园”。这一片蓝绿交织的生机，正是广东丰厚“海洋家底”最动人的生态底色。

广东划定生态保护红线5.08万平方千米，持续推进海洋生态保护修复“五大工程”，全省近岸海域水质优良比例稳定在90%以上。

全省红树林面积已由1.06万公顷提升至当前的1.14万公顷，成为世界上少数红树林面积增长的地区之一。约60%的红树林被纳入自然保护地、近95%的红树林被纳入生态保护红线，共建立以红树林为主要保护对象的国际重要湿地3处、国家重要湿地1处、省级重要湿地17处，红树林湿地生态系统健康稳定。

在守护生态底色的同时，广东积极探索将“绿水青山”转化为“金山银山”。全国首个红树林蓝碳交易项目在湛江完成，全国首宗红树林碳汇开发权交易落地惠州，全国首单红树林保护碳汇拍卖在深圳完成，实现从“生态守护”到“价值输出”的跨越。

生态红利持续释放，滨海旅游金名片不断涌现。游客可乘船偶遇中华白海豚，可下潜海底与鱼群共舞，一幅人海和谐的美好画卷，正在南海之畔徐徐铺展。

一个个挺进深海的设备、一组组攀升的数据、一幅幅人海和谐的画卷，构成了深厚的“海洋家底”；一个更具活力、更富韧性、更可持续的“海上新广东”，正乘风破浪，奋勇前行。

统筹 | 胡军

文 | 杨楚滢

来源 | 小羊拍客@养蚝 @航拍大陆之南 @FBM符博铭