一场“鳜鱼”味蕾竞技，广州黄埔职业技能竞赛匠心争霸
近日，2025年广州市“红棉匠才”职业技能竞赛暨广州开发区、黄埔区第十七届职业技能竞赛中式烹调师、中式面点师项目在广东岭南现代技师学院举办，活动由黄埔区人力资源和社会保障局、区总工会联合主办。
与往届相比，本届竞赛在项目设置上既保留叉车司机、中式烹调师、中式面点师等传统优势项目，更瞄准未来产业，布局“新赛道”——首次引入无人机装调检修工赛项，同时将无人机装调检修工、工业机器人系统操作员双双升级为市一类竞赛，打破区域限制，吸引全市劳动者参赛。
中式烹调师赛场上，数十名大厨围绕“鳜鱼”这一指定主料各显神通。砧板与灶台之间，刀声笃笃、锅声轰轰，一场关于鳜鱼的味蕾竞技正酣，鲜香在空气中层层铺展，令人未品先醉。
与此同时，在中式面点师赛场上，指令一出——“黄埔风味为主，三款面点，不同加温、不同皮料、不同馅料，健康、味道、造型一个都不能少”。师傅们立刻进入“面团实验室”，将奇思妙想发挥到极致，现场观众惊呼：原来“黄埔味道”也能如此健康好看。
本届竞赛以“才聚黄埔 匠心筑梦 赋能百千万”为主题，指导单位为广州市人力资源和社会保障局、广州市总工会，主办单位为广州市黄埔区人力资源和社会保障局、广州开发区总工会、广州市黄埔区总工会，协办单位为广州市黄埔区专业技术和职业能力发展中心，吸引了全区近40名技能人才参赛。
作为承办单位，广东岭南现代技师学院积极组织力量统筹做好各项工作，确保了竞赛有序、安全、公平、公正进行。大赛搭建了技能人才交流展示平台，粤菜师傅同台竞技，院校学生现场观摩，进一步深化了产教融合。
据悉，所有在本届竞赛中获优胜奖及以上的选手，不仅获得荣誉，还可同步取得相应工种的职业技能等级证书，直接推动个人技能等级向更高层次跃升。黄埔区一、二、三等奖获奖选手还将享受“奖金+入户”双重激励，进一步推动“技高者多得”成为全社会的风向标。
文｜记者 卢佳圳
图｜主办方提供