记者手记丨从卢旺达田野到中国餐桌——一个辣椒的“跨洋之旅”

在卢旺达的田野，那鲜艳的辣椒如火般绽放。它们承载着当地农民的希望，历经采摘、分拣等环节，踏上了跨洋之旅。

来到中国，这些辣椒融入了多元的烹饪文化，从街头小吃到高档餐厅，都能见到它们的身影。它们不仅满足了中国人的味蕾，更是两国友谊的纽带。

这一路，见证了农业合作的成果，也感受着文化交流的魅力。小小的辣椒，跨越山海，诉说着不同国家间的故事，让我们看到了世界的多彩与紧密相连。

新华社基加利6月13日电 记者手记丨从卢旺达田野到中国餐桌——一个辣椒的“跨洋之旅”

新华社记者吉莉

在“千丘之国”卢旺达的东方省，炽热的阳光洒满广袤的田野，微风吹过，大片火红的辣椒在绿叶间轻轻摇曳。在恩亚加塔雷地区，一家名为加绍拉农场公司的本土企业，正以辣椒为媒，将逐梦农业振兴与国际合作的故事娓娓道来。从这里出发，卢旺达与中国之间的一条“辣椒”全产业链合作之路正悄然铺开。

这片辣椒田的故事可追溯至2018年，农场总经理迪厄多内·图瓦希尔瓦第一次来到中国参加首届中国国际进口博览会，便敏锐地察觉到卢旺达干辣椒或许正是中国消费者期待的味道。次年，他又现身中非经贸博览会，进一步坚定了“走进中国”的决心。

“中国市场体量巨大，单靠我们一家农场的产能，远远无法满足客户的需求。”图瓦希尔瓦回忆道。正因如此，中方在2024年提出合作构想——由湖南省粮油食品进出口集团旗下的湖南现代农业国际发展有限公司（以下简称湘农国际公司）与加绍拉农场公司合作，启动卢旺达—湖南辣椒产业示范项目，以“订单农业”的形式，共同探索更大规模、可持续的合作路径。

从选址、育苗、种植到采收、加工、出口，该合作项目覆盖了辣椒产业链的所有环节。据介绍，100公顷的辣椒示范园，在首个产季内逐批向中国出口了200吨干辣椒。

图瓦希尔瓦说，中国合作伙伴提供了稳定的采购价与生产端投资，让企业能安心计划未来。更重要的是，与中企合作给当地农民带来了稳定的生活保障。

目前农场有15名员工，在辣椒采摘季还雇用上千名临时工。4个孩子的母亲杰奎琳从事辣椒筛选工作，她笑着说：“现在我可以买肥皂、盐和衣服，还能支付孩子们的学费。这份工作对我的家庭太重要了。”

卢旺达拥有发展出口型农业的天然优势——全年适宜的气候、充足的劳动力，以及高效的行政机制。湘农国际公司非洲商务代表李明数次从长沙飞赴卢旺达农场，深度参与项目启动前的实地考察、种植规划等关键环节。5月，李明再次来到农场，负责完成第一阶段发货收尾工作，并协调推进下一阶段的种植计划。

如今，卢旺达干辣椒已进入青岛、成都、长沙等中国城市，广受消费者青睐。辣椒项目不仅推动了湖南辣椒产业链的国际延伸，还在探索“非洲种植—中国加工”的跨国全产业链模式。从订单农业到深加工，从贸易往来到品牌共建，中非合作正朝着更紧密、更深入的方向发展。

这一跨文化、跨国界合作结出了丰硕的果实。湘农国际公司研发的“魔辣哥”辣椒酱在“非洲好物网购季”上首次亮相即被抢购一空，成为爆款产品。与此同时，卢旺达辣椒也正叩响中国火锅调料行业的大门。李明透露，已有多家成都火锅调料企业开始试用卢旺达辣椒，部分产品已正式投产。这意味着，从家庭厨房到火锅锅底，卢旺达辣椒正加速融入中国餐饮产业链。

一直以来，咖啡与茶叶是卢旺达农业出口的主角。如今，辣椒有望成为该国第三大出口农产品。

正在举行的第四届中非经贸博览会，对卢旺达辣椒产业而言，不仅是展示阶段性成果的窗口，更是拓展市场、寻求新合作的关键契机。

“正是第一届博览会促成了辣椒输华协议的签署。”李明说，“我们期待借助今年的博览会，吸引更多企业加入，为中国市场注入新鲜活力，也为卢旺达创造更多就业机会和外汇收入。”

从恩亚加塔雷的一粒辣椒种子，到中国餐桌的一抹辛香，非洲农业与中国市场实现了深度握手。卢旺达—湖南辣椒产业示范项目一期正逐步发挥“头雁效应”，辐射带动周边国家辣椒种植，推动区域农业升级。