2026年开年，广州本土老字号越秀风行乳业凭借一款姜葱白切鸡风味牛奶意外引爆消费市场。这款将广式经典粤菜与日常乳品跨界融合的创新产品，上线即售罄，相关话题登顶社交平台热搜，成为开年首个现象级网红食品，老字号的大胆创新也引发全网热议。

其实近两年，食品界“万物皆可混搭”的风潮愈演愈烈，各类靠反差感、强话题性出圈的混搭美食层出不穷，从饮品到点心，个个刷新大众的味觉认知，风行这款姜葱白切鸡牛奶，正是这股风潮里的新晋代表。

这款姜葱白切鸡风味牛奶于2026年1月中旬正式首发，记者在淘宝平台查询发现，该产品6盒装售价为6.45元，产品规格为200ml/盒，生牛乳含量≥80%，是风行乳业主打广式地域特色的创意限定产品。官方表示，产品核心亮点在于精准还原广式白切鸡搭配姜葱蘸料的经典风味，将鸡肉鲜香、姜葱辛香与豉油咸香融入醇厚生牛乳，打造“鸡有鸡味，奶有奶味”的独特咸鲜口感，包装也融入复古粤式设计，搭配“出嚟饮奶，吹鸡出嚟威”的粤语口号，满满本土情怀。

该产品发行渠道覆盖线上线下，线上登陆京东、淘宝、抖音等官方平台，线下则在广州、佛山等地的风行牛奶专卖店同步发售。

记者在淘宝上打开风行牛奶旗舰店，发现该产品已明确标示“货品下架”，咨询客服后获悉，目前库存情况暂不确定，工作人员建议消费者先收藏商品，以便及时获取补货通知，网店将尽快安排上架。线下渠道同样一瓶难求，首发6666箱产品24小时内全网售罄，线下门店每日少量补货也均在1-2小时内被抢购一空。针对供不应求的现状，风行乳业回应称工厂正加急生产，预计2月初完成补货，线上线下渠道将同步上架。

这款打破传统牛奶口味认知的新品，收获了差异化的市场反馈，记者留意到，产品下架前的店铺评论区中，绝大多数消费者对这款产品的风味表示肯定，认为口感完全可以接受，仅有小部分消费者直言难以接受，直呼味道一言难尽。

记者随机采访了一些喝过这款牛奶的消费者，持肯定态度的消费者中，老广群体占比居多，不少人表示产品完美复刻了广式姜葱白切鸡的精髓，“先喝到浓郁奶香，后味是姜葱的咸香，层次很丰富”，还有消费者称“喝起来像白切鸡的蘸料融进牛奶里，很有广州特色”，甚至分享了“搭配早餐包”“冷藏后饮用口感更佳”等吃法。而小部分持否定意见的消费者则表示，鲜姜口感与牛奶的搭配略显违和，直言味道猎奇，无法接受。

放眼这股混搭风潮，出圈的爆款远不止这一款。瑞幸与茅台联名的酱香拿铁，将醇厚咖啡与茅台酱香完美融合，一口咖啡一口酒香，上市首日即售罄，成为打工人心中的“微醺顶流”；广西特色的螺蛳粉月饼，把酸笋、螺肉、腐竹装进月饼酥皮里，甜咸交织还带着螺蛳粉的独特香气，堪称中秋最具争议的网红点心；贵州特产折耳根酸奶，将本地特色折耳根融入绵密酸奶，本地人爱不释手，外地游客却直呼“挑战味蕾”，南北味觉差异拉满。

即便评价褒贬不一，消费者自发的试喝打卡、趣味吐槽仍让这类混搭产品持续出圈，姜葱白切鸡牛奶相关话题阅读量超3.2亿，抖音、小红书曝光量破2亿。有网友调侃“爱吃鸡和爱喝奶的人都沉默了”，更有消费者用玻璃杯装饮并撒上葱花，以“最高礼仪”解锁饮用场景，相关短视频播放量居高不下。

据了解，这款“怪味”牛奶是风行乳业首款出圈的创意风味产品，此前产品线以纯牛奶、红枣枸杞牛奶等常规口味为主。针对市场对创新风味的热烈反响，品牌明确表示，未来将持续挖掘广东特色饮食符号，开发更多“有粤味、有新意”的创意乳品，进一步探索老字号的创新边界。这一表态也引发网友的趣味热议，大家纷纷打趣猜测，下一款推出的产品会不会是五指毛桃、豆豉鲮鱼口感的怪味牛奶。

文|记者 彭纪宁