什么是“211饮食法”？广州这场营养健康专题讲座走进社区
文/羊城晚报全媒体记者 周聪
图/受访者供图
日前，广州市白云区鹤龙街公卫委联合白云区卫生健康局、鹤龙街社区卫生服务中心，在彭上居委会开展“营养餐桌·家庭健康”主题健康素养知识讲座，把专业、实用的健康科普服务送到居民家门口。
本次讲座特邀广州医科大学附属第三医院白云分院营养科朱健伶医师现场授课。讲座紧贴居民日常饮食场景，聚焦群众普遍存在的超重肥胖、微量营养素缺乏、长期高油高盐高糖饮食等共性健康问题，深入浅出讲解家庭膳食搭配与全家身体健康的密切关联，针对性纠正大众日常饮食误区，系统普及科学、健康的居家饮食理念。
授课过程中，朱健伶医师以通俗易懂的语言，重点解读平衡膳食、食物多样化、规律进餐、少油少盐少糖等核心健康饮食原则，详细推广科学高效的“211饮食法”，手把手指导居民合理搭配谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶豆坚果等各类食材，倡导居民践行“每日摄入12种以上食物、每周摄入25种以上食物”的健康饮食标准。
针对老年群体健康需求，讲座专门讲解老年人专属营养补充要点，普及肌少症预防知识，传授居家简易抗阻训练方法，同时细致拆解日常控盐、控油、控糖实操技巧，逐一解答居民长期存在的饮食困惑。活动现场设置互动答疑环节，医师结合居民个人身体情况与饮食习惯，提供个性化、针对性的营养调理建议，让科普内容落地见效。
此外，工作人员现场发放健康科普宣传资料，正向引导辖区居民树立“健康始于餐桌”的科学理念，普及简单易操作的家庭营养管理技巧，进一步强化居民健康饮食意识，帮助大家掌握居家健康养护方法，有效提升群众自主健康管理能力。
此次社区健康讲座，以贴近民生、贴合需求的科普服务，将专业的医疗营养资源下沉基层，切实打通健康科普服务“最后一公里”，让居民在家门口就能学知识、获指导、享服务。
下一步，鹤龙街将持续联动辖区优质医疗资源，常态化开展健康科普、义诊咨询、营养指导等便民惠民活动，持续普及全民健康知识、培育健康生活方式，稳步提升辖区居民整体健康素养水平，全方位守护群众身心健康。