文/羊城晚报全媒体记者 许悦

图/南沙区农业农村局 钱大妈供图

今年三月份，广州人总会刷到各种发甘蔗的名场面，在广州猎德村，在仲恺农业工程学院、华南农业大学、广东外语外贸大学、华南师范大学......人手一根甘蔗的画面在大街小巷、在广东多所高校轮番上演。社交媒体上，#南沙甘蔗#的话题随着高校学子的神评玩梗迅速出圈。

这场从田间蔓延全城的“甜蜜接力”的背后，其实是南沙7万吨甘蔗遇到的销售困境。助农行动之后，如今一项关乎产业长远发展的农业技术正悄然发力：超1000亩新品种甘蔗已在南沙种下，甘蔗脱毒苗的推广，正成为南沙甘蔗产业提质增效的“芯”引擎。

7万吨甘蔗的“甜蜜烦恼”

南沙素有“果蔗之乡”的美誉，当地果蔗分为黑皮和黄皮两种。其中，获得“全国名特优新农产品”称号的黑皮果蔗，蔗形匀称、皮薄易剥，含糖量超过18%，清冽的甜味是其最鲜明的标签。

但今年春节较晚，年后甘蔗销售“窗口期”缩短，叠加国内主要产区甘蔗种植面积扩大、市场供应量增多，果蔗一度出现销售难题。

销售困境背后，是更深层次的产业隐忧。

羊城晚报记者从南沙区农业农村局了解到，南沙传统甘蔗种植依赖蔗农自留种茎，这种多年延续的种植方式易使得甘蔗植株因多代无性繁殖积累病原，导致品种退化，出现发芽率低、蔗茎变细、节间缩短、糖分下降等“老年病”，严重影响产量和品质。

“掂过碌蔗”神级“救场”

怎么办？南沙上演了一场“掂过碌蔗”的神级“救场”。

南沙区农业农村局、区供销合作联社联合人才、人社、团委等多个部门发起“百万英才汇南粤，千吨果蔗赠学子”活动，将当地盛产的约2000吨果蔗免费赠予高校学子，也让南沙甘蔗成功“出圈”，成为全网关注的“甜蜜顶流”。

于是今年三月，在仲恺农业工程学院、华南农业大学、广东外语外贸大学、华南师范大学等高校，先后出现了一道独特的风景：成捆的乌黑甘蔗堆成小山，学生们人手一根，举着走在校道上。单是华南理工大学，南沙就送去了近百吨南沙黑皮果蔗，“蔗山蔗海”间，师生们手持甘蔗合影，清甜的甘蔗、爽朗的笑声，将派发点变成了校园最热闹的角落。

随着学生们在社交媒体上拍照打卡、创意玩梗，“#南沙甘蔗#”话题迅速冲上同城热搜，“吃了这根蔗，论文一定掂过碌蔗”“希望实习offer能像这甘蔗一样掂”。

“掂过碌蔗”这句寓意事事顺遂的岭南老话，被南沙区以一种颇具仪式感的方式送进了大学校园，伴随着一根根甘蔗刷爆了朋友圈。

甘蔗成为了南沙递给年轻人的第一张名片。南沙也敏锐地接住了这波流量，从最初的“救急”转向“打品牌”，有序扩大赠送范围，同步推广南沙的美食、美景，特别是对人才的系统化支持政策，彻底将一次农产品助销行动，升级为一场成功的城市形象与本土农业品牌营销。

与此同时，南沙甘蔗也开始刷屏社区。

3月24日在广州市猎德村中心广场上，街坊们排起长龙领甘蔗，这1500根甘蔗，是当天一早猎德村“房东”们到南沙区榄核镇沙角村蔗田砍回来的；3月25日，中交二航局横沥项目群组织“蓝马甲”志愿者深入田间地头，以“抢收+促销”双发力的方式，以实际行动纾解蔗农难题。田间地头里，志愿者们迅速进入状态，合理分工、默契配合，砍蔗、修叶、捆扎、装车，通过转发推广至各类社交平台，志愿者累计帮助蔗农销售甘蔗1500条、约1万斤，为果农增收约5000元。

焕“芯”之路重塑产业格局

热闹之后，销售困境照见了传统种植方式的局限，也映照出一条必须走的升级之路。

羊城晚报记者从南沙区农业农村局了解到，近年来南沙区看到了产业的短板，已将优化甘蔗种植结构与品种布局列为甘蔗产业升级的核心抓手，依托省、市农科院技术力量，运用茎尖组织培养技术培育健康种苗。

这个技术，就是切取甘蔗顶端生长点仅0.2—0.3毫米组织，在无菌环境下进行离体培养，如同给甘蔗做一次彻底的“脱胎换骨”，从源头清除体内积累的病毒和病菌。

相比传统种苗，脱毒苗培育出来的甘蔗优势实实在在：一是出苗齐壮，发芽率提高，苗期长势旺盛；二是分蘖力强，有效茎数显著增加，亩产可大幅提升；三是蔗茎挺拔、节间均匀，商品率高，且糖分积累更充分，口感清甜脆爽。脱毒种苗经组培培育，无病毒、抗病强，还能节省3个月苗期，总成本和传统种茎差不多，但品质、产量、卖相都上一个台阶。

好品种要让蔗农看得见、信得过、用得上。南沙区在甘蔗主要种植的榄核镇、大岗镇、横沥镇等产区建立脱毒苗繁育示范基地，开展试点推广工作，通过现场观摩、技术培训等方式，让农户亲身感受脱毒苗的增产效果。

此次甘蔗销售危机，更成为果蔗脱毒苗推广的加速器。

在近日的果蔗脱毒苗种植技术示范观摩会上，专家团队在讲解脱毒种苗抗病、高产特点的同时，让蔗农现场品尝该种苗培育的优质甘蔗，以实实在在的品质打消了农户对新品种的顾虑。同时，政府也联合省农科院推出种苗补贴、技术跟踪等配套服务，降低农户换种门槛。

不少农户在示范观摩会上现场领取了种苗试种，目前南沙区已试种超1000亩新品种甘蔗。

南沙区农业农村局相关负责人表示：这场“芯”变革致力于让南沙甘蔗产业告别“靠天吃饭、凭运销售”的旧模式，也想让一根甘蔗的两头：农户的收成与消费者的味蕾享受紧密相连。