全球肥胖率分化：发达国家趋稳，中低收入国家持续上升

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2026-05-15 01:56:46

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《自然》杂志上发表的一项最新研究成果显示，在过去近半个世纪里，肥胖率在中低收入国家持续上升，但在许多发达国家已经呈现平稳状态。

该研究对200个国家和地区2.32亿人进行了大规模数据分析。从总的趋势来说，全球的肥胖率在增加，成为全球的“流行病”。但是，在不同国家不同人群之间存在着很大的差异。

研究显示，在欧美高收入国家，肥胖率已经趋于平稳。譬如在西欧不同国家，成人肥胖患病率稳定在11%至23%之间，儿童和青少年则稳定在4%至15%之间。与之相对应的，许多中低收入国家的肥胖率在急剧上升：在中欧及拉丁美洲的一些国家，成人肥胖率已达到30%至40%。

此外，不同年龄组和性别之间存在差异。在成年人群中，高收入西方国家成人的肥胖率上升趋势比儿童群体晚约10年才放缓。男女个体之间的差异则因国家而异。

研究指出，人口肥胖率的变化由身高和体重的变化驱动，而这些变化本身与营养的数量和质量、生活环境以及体育活动有关。这些肥胖的决定因素在不同国家有所不同，并随着食品生产、加工、储存和运输技术的变化而变化。

研究成果展示的高度多样的动态表明，影响不同食品可获得性、可负担性及社会、经济和技术趋势，可能帮助控制了高收入国家肥胖率上升，但对中低收入国家而言，则需要政策干预。

文、视频｜记者李钢

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