文/羊城晚报全媒体记者 徐炜伦 通讯员 肖惠津、古玉辉

图/通讯员提供

近日，记者从广州市白云区民政局获悉，当前白云区已建成24个社区食堂，实现24个镇街全覆盖。这意味着，曾经只为老年群体服务的长者饭堂，如今陆续成为全社会人群共享的社区食堂。下一步，白云区计划进一步推动长者饭堂提质增效，助力更多符合条件的长者饭堂向社区食堂转型升级，为区内社会人士提供更多的“干饭”新选择。

全年龄段都爱的“干饭”之地

香蒜薄荷炒鸡、花生焖猪手、番茄炒蛋……4月2日上午10时许，位于景泰街的社区食堂已经飘出了饭菜香，厨师们备好长者营养餐后，紧锣密鼓地开始烹饪第二轮大众爱吃的家常菜品。

记者走访发现，这一社区食堂由广州市综合养老服务中心承建运营，300平方米的就餐区窗明几净，厨房分区明确，整体装修以暖色调为主，风格简约。在对外营业之前，该食堂首先满足广州市综合养老服务中心内150多位长者的就餐需求，按照不同长者的用餐需求，逐一分批送餐上楼。

午饭时分，周边社区居民、年轻打工人陆续来到该社区食堂就餐，每人只需付16元到20元不等，就能吃上一顿荤素搭配的家常便饭。

“我每天都会走20分钟来这里吃午饭，因为这里厨房干净，服务人员态度很好，且菜品每天都是新鲜的。”一位社区长者告诉记者，这个食堂既有清淡的长者营养餐，也有地道的广式家常菜，让他吃得特别放心。

“我们没有花哨的噱头，全是接地气的暖心家常菜，每周菜单聘请专业营养师搭配，主打低盐、低油、软烂易消化，比如清蒸鱼、冬瓜排骨汤、番茄炒蛋、软烂炖牛腩等，还有平价小炒、杂粮饭、面点等，既符合长者饮食需求，又兼顾年轻人需要的营养和口感，食材都是当日新鲜采购，现炒现卖。”广州市综合养老服务中心院长旷水红告诉记者，景泰街社区食堂的定位是“普惠全社区，重点护长者”，每天供应丰富多样的餐品，日均出餐量超过800份。自营业以来，该社区食堂吸引了社区内的上班族、周边居民等全年龄段人群前来就餐。

户外劳动者专属的“暖心补给站”

位于黄石街的社区食堂，每到饭点就坐满了老熟客，15元一荤两素，18元两荤两素，丰俭由人。

“今天运气好，抢到了优惠券，5块钱就能吃饱吃好，汤和米饭随便加，还有糖水可以喝，太实惠了。”来自淘宝闪购平台的外卖小哥狄先生告诉记者，以前跑外卖经常赶不上饭点，自从有了这个社区食堂，他每天中午都来吃上一顿热乎的饭菜，工作起来更有干劲了。

“我们每天都轮换5个主菜、7个辅菜，夏天供应糖水，冬天大部分时候都有热汤免费提供，厨房都是开放式的，接受社会各界监督，目的是让大家吃得暖心、吃得舒服。”该社区食堂行政人员陈金凤介绍，食堂还与白云区总工会合作，每天定向发放100张10元优惠券，为外卖员、快递小哥等户外劳动者提供就餐补贴，就餐区还专门配备了公益充电器、微波炉和长沙发，为户外劳动者打造一个暖心的“临时补给站”。

记者了解到，白云区其他镇街建设的社区食堂同样各有特色。例如，鹤龙街邻里社区食堂打造了“一老一幼”代际乐餐区，同时兼顾长者和小朋友的就餐环境和互动需求；同德街社区食堂采用公益性与市场化结合方式，将场地升级改造成为集长者饭堂、长者学堂、谈话厅堂三大服务功能于一体的场所，可为前来就餐的居民提供一个交流的平台。

白云区民政局相关负责人表示，接下来，该局将推动更多长者饭堂向社区食堂转型升级，持续优化就餐环境与菜品品质，让社区食堂真正成为居民心中的暖心食堂，让每一位居民都能在家门口感受到舌尖上的幸福。