广州增城的荔枝定制营销十分走俏。当地果农提前与商家和消费者定制订单，根据需求精准种植和采摘。这种模式避免了传统销售的盲目性，确保了荔枝的销路和价格稳定。商家和消费者也能提前预定到心仪的荔枝，满足个性化需求。通过未摘先卖，增城荔枝不仅提升了品牌知名度，还为乡村带来了实实在在的“致富”果，促进了当地农业经济的发展，带动了果农增收，成为乡村振兴的新亮点，展现了农业产业升级的良好态势。

文、图/羊城晚报全媒体记者 马灿（署名除外）

“今年订单走量比较高，预计达到七成以上。”5月28日，广州市仙基农业发展有限公司总经理陈海谦告诉羊城晚报记者，其中，新增商超和电商已签订10万斤仙进奉销售合同。

2025年增城区荔枝种植面积达20万亩，预计总产量约4.9万吨。为拓宽荔枝销售渠道，增城今年以“12221”市场体系建设为抓手，通过“1+3+N”的增城荔枝营销活动方案，以订单预售、电商直播、产地直供、网红带货等形式，实现荔枝产销两旺，助推荔枝产业发展提质增效。

强化品控管理，倡导优质优价

增城是广东荔枝核心产区之一、中国知名中晚熟荔枝之乡、中国重要农业文化遗产——岭南荔枝栽培种植系统（东莞、增城、茂名）核心区。

如今，增城荔枝品牌建设成绩斐然，培育有增城挂绿、增城荔枝（增城桂味、增城糯米糍、增城仙进奉、增城水晶球）等两项国家地理标志产品，其中，增城挂绿、增城桂味、增城糯米糍、增城仙进奉、增城水晶球等5项国家地理标志证明商标，同时，增城荔枝入选农业农村部农业精品培育计划。

“加强技术指导，全方位做好品控管理，努力实现并倡导荔枝产品优质优价。”增城区农业农村局有关负责人告诉羊城晚报全媒体记者，目前增城有荔枝品种70余种，本地品种55种，优质品种种植面积约10866.7公顷，优品率超81%。

该负责人解释，通过举办增城荔枝管理技术培训班，邀请华南农业大学、区农技推广中心的专家教授讲解荔枝促花壮花、植保相关技术，进一步提升果农的荔枝管理水平。同时，组建农技“轻骑兵”服务队，专题培训荔农700余人次，编制《2025年增城区第二代荔枝蒂蛀虫的发生及防治意见》等季节性荔枝管理技术指南，实地指导果场100余家，保障荔枝量质齐升。

以仙进奉荔枝为例，该品种由华南农业大学、广东省农科院果树科学研究所和广州市增城区农业农村局等单位合作，从仙村镇基岗村实生荔枝单株中选育出来，是晚熟荔枝品种，颜色鲜红，果皮厚实，果肉嫩滑，富有独特的蜜香味，果实自带保鲜时长。

值得一提的是，基岗村仙进奉荔枝专业合作社创新联农带农机制，通过“订单农业+全程社会化服务”“品牌增值+行业协会”等形式，与农户紧密利益联结，实现对仙进奉荔枝管理、销售和包装等方面的统一服务，有效提升荔枝产量、品质。

广州市仙基农业发展有限公司是广州增城仙进奉种植主导产业的牵头实施主体企业。该公司总经理陈海谦称，仙进奉种植基地面积约1000亩，每年产量在30-40万斤，“由于品种好、知名度高，所以不愁销路，今年预售订单达到七成以上，除了老客户外，新增的商超和电商已签订10万斤供销协议”。

完善物流网络，主动营销对接

据增城区农业农村局有关负责人介绍，今年荔枝品种结构呈现“双核多元”态势：桂味（占比47.2%，9.99万亩，预计产量2.37万吨）；仙进奉（占比15.5%，3.2万亩，预计产量0.72万吨）。

辅助品种包括：三月红（占比3.6%，5月上旬上市）、妃子笑（占比3.2%，6月上旬上市）、糯米糍（占比7%，6月中下旬上市）、水晶球（占比0.4%，6月中下旬上市）、怀枝（占比10%，6月下旬上市）等。

此外，特色品种挂绿、北园绿、甜岩合计占比0.5%，均于6月下旬成熟。

伴随广东“百千万工程”及农产品“12221”市场营销体系建设深入推进，增城荔枝产业链正在从精深加工向多样化品牌营销方向延伸，推动一、二、三产业融合发展，拓宽农民增收致富道路。“通过早熟品种错峰供应、主产品种集中放量、特色品种补充供给。”该负责人说，形成“未摘先卖、5月开市、6月高峰”的梯次上市格局。

比如，积极推动“未摘先卖”荔枝定制化营销活动，与各生鲜物流企业沟通对接，在站点建设、电商培训等方面加强合作；支持顺丰、京东等生鲜冷链物流企业持续深耕增城荔枝市场，鼓励企业在人、车、点、场、物的投入，建设荔枝营销便民服务点，不断延伸服务范围，提高物流效率。

28日上午，羊城晚报全媒体记者在增城区荔果源农品供应链基地看到，“全副武装”的工人们在冷库里进行分拣、装箱、打包、装车等程序，每天1.2万斤的新鲜荔枝从这里进入冷链并销往全国各地。

“通过预售模式，可以根据订单量进行采收和发货，避免了库存积压和损耗，从而降低和减少了库存风险与生产成本。”该基地负责人韩金玲告诉羊城晚报记者，这种方式对大家都是好事，实现多方受益。

采访中，记者还了解到，今年顺丰在增城原有30个站点的基础上，增加近20个站点的建设，新建设1个中转场，荔枝6月上市高峰期预计投入650名快递员，保证荔枝及时揽收。

事实上，今年增城通过保安全、补短板、促流通等措施，全力打好荔枝销售“组合拳”。

做实安全监管。增城结合网格化监管工作有关要求落实专人分片管理，以村、社为单位全覆盖排查、登记，准确、全面建立主体名录，详细登记种植主体名称、种植面积、预计上市时间、贮运方式，以及监管员（协管员）信息等。基层监管机构、村委及农产品生产经营规模主体在种植基地、集散地创建“快速检测+合格证服务”示范点，为农户等提供产品检测和承诺达标合格证便捷开具等服务。与海关、政策性农业保险承保机构、物流企业联动，全面摸排荔枝生产经营主体主要销售去向、物流寄运方式、出口信息等，统筹荔枝生产主体整体检测数据，全方位把控荔枝质量安全监管。

补齐设施短板。增城全区累计建成冷藏保鲜设施188个（含1个通风贮藏库、187个机械冷库），总容量11.23万立方米，覆盖13个镇街，重点服务于荔枝田头冷藏保鲜。产量较大的派潭镇34个机械冷库、荔城街10个冷库、中新镇9个冷库，综合考虑南北荔枝上市时间段不同，目前全区冷库库容基本满足荔枝集中上市期需求。

主动营销对接。增城统筹印发“1+3+N”的增城荔枝营销活动方案，制定《增城区“土特产”地域色彩代码白皮书》、积极参加各类产销对接会、荔枝推介会、特色农产品展会，与广东袋鼠妈妈集团合力推出荔枝护肤品，鼓励荔枝生产主体发展电商直播、订单预售、产地直供、网红带货等多渠道销售，积极筹划荔枝系列文旅活动，不断提升增城荔枝知晓度和美誉度，进一步扩大荔枝市场占有率。